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水产养殖是人为控制下繁殖、培育和收获水生动植物的生产活动,包括淡水养殖和海水养殖等水产养殖项目。

茶叶鱼丸的试制

茶是世界三大无酒精饮料之一,在我国饮茶已经有几千年的澳门真人博彩娱乐官网。茶叶营养丰富,具有良好的保健功能,已成为人们日常生活的必需品。...【详细】

冻煮小龙虾仁的加工

小龙虾,学名克氏螯虾(CambarusClarkii),其肉味鲜美,营养丰富,蛋白质含量高于一般鱼类,超过鸡蛋的蛋白质含量。虾肉中锌、碘、硒等...【详细】

熏烤鱼制品的加工

一、熏鱼熏鱼的原料多为青、草等中型鱼类,也可用鲤、鲢、鲳等鱼。通过加工制成可口的方便食品。其制作方法如下:1.剖割...【详细】

薰鱼排加工技术

一、工艺流程鱼排分块→漂洗→沥水→腌制→烘烤→调味→包装→贮藏。二、加工方法1.原料处理。将加工鱼丸的下...【详细】

高山锦鲤精深加工工艺的开发研究

高山锦鲤为我国高品质的淡水鱼类,因肉质柔软、细滑、味道鲜美、营养丰富而深受人们的喜爱,具有耐寒、耐暑、易天然养殖的特性...【详细】

河蟹加工又有新突破

近年来,水产品加工业得到了快速发展,水产养殖业经济效益有了大幅度提高。但河蟹加工业一直停滞不前,仅局限于醉蟹、蟹粉(蟹肉)、...【详细】

制冷技术在渔船保鲜领域的应用

长期以来,近海捕鱼船对渔获物普遍采用敷冰法保鲜,但随着渔船作业方式的调整,渔场外移,捕捞作业航程渐远,时间加长,以及消费者对鱼...【详细】

鲭鱼和马鲛鱼的加工操作要点与质量控制

鲭鱼和马鲛鱼营养价值丰富,DHA、EPA的含量仅次于鲔鱼,可增强机体免疫力,而且价格十分低廉,深受海内外消费者的欢迎。但是鲭鱼和...【详细】

鱼丸制售中的问题与解决方法

一、鱼丸生产的意义我国淡水鱼总产量居世界第一位,同时也是世界第一大淡水鱼养殖大国。我国独具开发鱼糜食品深加工产业...【详细】

三款鱼产品加工法

一、风鱼选用0.5千克~1千克重的鱼,剖腹,剜去内脏,勿碰破鱼胆。去鳃片,保留鱼鳞。每千克鱼用食盐60克、花椒粉5克,搽满腹部、...【详细】

冷冻鱼糜加工工艺研究

一、冷冻鱼糜简介冷冻鱼糜是―种新型的水产品加工原料,主要用来加工鱼糜制品,调理冷冻食品。冷冻鱼糜加工技术是20世纪50...【详细】

正确使用渔药

随着水产养殖业的快速发展,病害防治问题日益凸现,掌握正确使用渔药的方法尤为重要。一、对症下渔药①中毒症,包括农药...【详细】

银鱼生干品的制作

水产生干品是指原料不经过盐渍、调味或煮熟等处理而直接干燥的制品。生干品生产不宜采用大型坚厚的原料,适宜于体型较小、肉...【详细】

清蒸甲鱼方便食品的加工

甲鱼是名贵的水产珍品,将甲鱼加工为食用方便、便于携带、保质期较长的熟制品,可突破地区和季节的限制,大大拓宽甲鱼的销售市场...【详细】

人工养殖鲟鱼需重点防治的几种疾病

鲟鱼抗病能力较强,发病率较低,但由于其骨板坚硬,鳃部分裸露,在人工环境下进行高密度养殖,因相互磨伤而容易受到病虫害的感染。鲟...【详细】

鲟鱼的养殖技术和市场行情

鲟鱼的养殖也是最近几年来发展的,其中有国家保护动物中华鲟,有些从俄罗斯引进的,也有些的产自我国的黑龙江。因鲟鱼的种类较多...【详细】

当前鲟鱼培苗注意啥

随着鲟鱼养殖的蓬勃兴起,商品鲟鱼的价格不断下跌,利润空间越来越小。提高鲟鱼苗种成活率,是鲟鱼养殖增加利润的主要手段之一。...【详细】

鱼虹鳟鱼鲟鱼养殖技术

虹鳟鱼(一)鳟鱼属冷水性鱼类,鲑科,原产于北美洲的太平洋沿岸,是联合国粮农组织向世界的优良四大淡水养殖品种之一。...【详细】

鲟鱼气泡病的防治方法

1、病症与病因发病原因是饲养水体中的微气泡过多,尤其是氮气和氧气过饱和(在10毫升/升以上),使鱼的肠道、鳃、肌肉等组织内...【详细】

史氏鲟鱼种培育技术要点

(一)池塘要求鱼池可以用室外水泥池,单池面积300平方米左右,水深1.5-2米。最好使用符合渔业水质标准的井水。培育前进行池塘的...【详细】

利用网箱快速养成鲟鱼

近段时间,华南地区鲟鱼养殖有逐渐回暖升温的趋势,特别是海南省,大量养虾户转产养殖鲟鱼。鲟鱼养殖模式多样,在此介绍一种鲟鱼网...【详细】

鲟鱼的种苗培育技术

鲟鱼池塘养殖能否取得好的经济效益,种苗培育阶段是关键。1、苗种获得。从黑龙江购进受精卵,自行人工孵化。受精卵...【详细】

水泥池养殖幼鲟

用室外水泥池,使用流水养殖。水泥池可以是圆形,也可以是正方形切去四角,这样池中的水流旋转无死角。池底应为锥底形,坡度为1%-2...【详细】

有关鲟鱼高效养殖技术

鲟鱼属于底层冷水性鱼类,栖息在水质清澈,底质为沙砾的水域中。喜弱光,怕强光。鲟鱼食性一般为肉食性或杂食性,幼鱼以浮游动物、...【详细】

鲟鱼疾病的防治

预防方法1、发眼卵及孵化设备,以20ppm力源水霉清浸泡20分钟,预防水霉,提高孵化率。2、鱼种放养、运输、分池时,小心操...【详细】

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